A szalonnát kis kockákra vágjuk és zsírjára sütjük.
A kiolvadt zsírból 3 evőkanálnyit másik lábasba teszünk és a tarhonyát megpirítjuk benne, majd kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük, megsózzuk és főzni kezdjük.
Közben a maradék zsíron, amelyben a szalonnapörc is van, a megtisztított és apróra vágott hagymát megfuttatjuk.
Sózzuk, borsozzuk és a meghámozott és kockákra vágott burgonyát rátesszük. Mielőtt a tarhonya teljesen megpuhul, a burgonyával összeforgatjuk, a karikákra vágott paprikát, paradicsomot és kolbászt hozzáadjuk.
Óvatosan, rázogatva tovább főzzük, amíg minden zöldség megpuhul.
