A tésztát lobogva forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük és egy kevés olajjal összekeverjük.
Amíg a többi hozzávalót előkészítjük a tésztát hűlni hagyjuk. A megtisztított hagymát vékony karikákra szeleteljük. Az epret kicsumázzuk, megmossuk és félbevágjuk.
A füstölt tarját kis kockákra vágjuk. A kihűlt tésztát a salátával, a hagymával, az olívabogyóval, a mozarellával, a sonkával és az eperrel tálba tesszük.
Bazsalikomlevelekkel fűszerezzük, balzsamecettel megcsorgatjuk és óvatosan összeforgatjuk.
Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízei jól összeérjenek. Csilipaprikával díszítjük.