A zellert és az almát meghámozzuk, az előbbit gyufaszálnyi csíkokra, az almát kockákra vágjuk, és a citromlé felével meglocsoljuk.
A tarját falatnyi darabokra vágjuk. A joghurtot a maradék citromlével összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és az almás zellerre öntjük, majd az áfonyával és a tarjával együtt lazán összeforgatjuk.
